Een heerlijke panettone in het weekend of met de feestdagen? Lees hoe wij deze maken en bestel online!

Panettone

Ons bedrijf draagt trots het keurmerk Demeter voor biodynamische landbouw en voeding. Ons bedrijf kent een lange geschiedenis met Demeter. Het keurmerk werd al in 1929 in Duitsland opgericht en later beheerd hier op het bedrijf. In de oorlogsjaren werd dit verboden door het nationaal-socialistische regime en werden alle licenties ingenomen. Jaren erna werd het Nederlandse keurmerk Proserpina opgericht als verzet tegen deze daad van de Duitsers. In de Griekse mythologie is Demeter de godin van de vruchtbaarheid en groei en is Proserpina haar dochter. Pas in 1997 werd het keurmerk opnieuw onder de naam Demeter opgericht, ditmaal als internationale coalitie die werkzaam is in inmiddels 50 landen. De Nederlandse tak heet Stichting Demeter. Bedrijven of producenten die het keurmerk (willen) dragen worden geregistreerd, gecontroleerd en gecertificeerd door Skal Biocontrole, het onafhankelijke controlerende orgaan in opdracht van de overheid. Ieder jaar krijgen wij een bezoekje van Skal Biocontrole.